1. Mô tả công việc:
Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra số lượng và chất lượng hàng hóa, nguyên liệu thực phẩm nhập vào đầu ca.
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm còn tồn lại từ ca làm việc trước, chỉ đạo hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch để nhập hàng - hóa, nguyên liệu cho ca tiếp theo.
- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn
- Cập nhật và thông báo cho các nhân viên và bộ phận liên quan về sự thay đổi thực đơn, bao gồm: các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày,…
- Trực tiếp chế biến món ăn
- Tiếp nhận các đặt hàng, gọi món của khách hàng, thực hiện phân công công việc cho Nhân viên bếp
- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng
- Trực tiếp chế biến món ăn (đa số là món chủ đạo của nhà hàng) theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp.
- Quản lý khu vực bếp được phân công
- Giám sát, giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng;
2. Quyền lợi:
- Lương : cơ bản + bao cơm+ phí giữ xe .
- Thưởng doanh thu theo quý.
- Được off 1 ngày/ tuần ( trừ cuối tuần).
- Sau thử việc sẽ được tham gia đầy đủ chế độ của Luật Lao Động.
- Kí hợp đồng lao động lâu dài.
3. Yêu cầu:
- Đã từng làm bếp chính ít nhất 1 năm trở lên.
- Mong muốn công việc ổn định
- Làm việc theo ca.
- Chứng chỉ liên quan .
4. Thời gian làm việc:
- Làm việc theo ca ( 8h/ ngày)
- Ca sáng : 6h-14h và ca chiều : 14h-22h .
- Hoặc theo sự sắp xếp Bếp trưởng.
5. Thông tin liên hệ:
CTY TNHH TM – DV DL NGÔI SAO VIỆT
SSMC ( SÀI GÒN SOUTH MARINA CLUB)
Địa chỉ: 9A TRẦN VĂN TRÀ, TÂN PHONG, QUẬN 7.
Ms. Diệu (0968697331).
